Sauvignon Blanc

Regard viticole :

Cépage rare à Aigle, le Sauvignon est planté dans les meilleurs coteaux de Beauregard, dans le but d’obtenir une maturité optimale. Cépage à petites grappes, un rendement maîtrisé lui assure un potentiel aromatique en vin plus intense. Une courte macération pelliculaire permet d’augmenter encore ce potentiel.

Dégustation

Vin à la robe jaune soutenu, le Sauvignon est une explosion de fruits, notamment le cassis. Vif à l’attaque, les caractères fruités se retrouvent en bouche, s’étirant sur toute la durée de la dégustation.



Température de dégustation

12 – 14°C

Accord mets-vins

Se marie parfaitement avec un poisson, fruits de mers, asperges, et pourquoi pas une choucroute ?

Garde

3 - 5 ans

Gamme disponible et prix flacon :

70 cl     18.50 Frs
35 cl    10.00 Frs