Gamadoux  Vin doux de liqueur

Regard viticole :
Issu du cépage Gamaret, les raisins sont récoltés en fin de vendange. La fermentation alcoolique début normalement et est stoppée par un ajout d’eau-de-vie de vin, issue également de notre cave. Cette opération permet de conserver les sucres du raisins. Un élevage de 2 ans en barrique permet de marier les arômes et affiner les tanins

Dégustation

D’une robe violacée sombre, un bouquet de fruits noirs (cassis, cerises) surprend par son intensité ; au palais, une douceur équilibrée se fond dans une masse tannique intense et soyeuse :un vin langoureux et combien intense !

Température de dégustation

10 - 12°C


Accord mets-vins

Le Gamadoux est par excellence un vin de dessert chocolaté, accompagnant merveilleusement une parfait ou fondant au chocolat, avec un coulis framboise, ou simplement un chocolat noir fort en cacao.



Garde

3-7 ans

Gamme disponible et prix flacon :

50 cl    28.00 Frs

Coffret vin – chocolat :
1 bouteille Gamadoux et 300 g chocolats Grands Crus    68.50 Frs